El número de personas que padecen hambre va en aumento
equivalente al 17% de la producción total de alimentos en el mundo.
El impacto social y medioambiental que produce el desperdicio de comida es inmenso.
Socialmente hablando, existe una contradicción entre el desperdicio de comida y la cantidad de personas que pasan hambre, o no tienen la capacidad económica para tener una dieta saludable.
Una persona, en promedio, desperdicia 121 kilos de alimentos al año.
Y al menos 3.000 millones de personas no tienen acceso a una dieta saludable.
Desde una mirada medioambiental, se estima que entre el
de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, están asociadas con la comida que no se consume. Este desperdicio de comida alimenta el cambio climático.
Es por esto que en QUANTUM nos encontramos en procesos de investigación y búsqueda de soluciones para poder revertir esta situación. Creemos que hay formas más eficientes para poder resolver este tremendo problema de la humanidad, por lo que estamos enfocados en encontrar una forma innovadora e inteligente para ayudar a resolver la hambruna que existe en el mundo.